一言で大豆といってもさまざまな形で活躍しているんですよ。

 
豆もやし、枝豆、大豆、きな粉、醤油、納豆、豆乳、おから、湯葉、豆腐、または加工されたもので、油揚げ、厚揚げ、高野豆腐。こんなに色々な形で食べられている大豆。「畑の肉」 といわれるくらいにとても栄養効果が高く重要なタンパク源として認められています。

 
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大豆の効果

 

 

また代表的な成分としてイソフラボンの成分は女性ホルモンの働きを促進して骨粗鬆症、乳ガン、更年期障害などの症状の予防効果も高いです❗そしてその他に食物繊維が豊富で腸内の善玉菌を増やすオリゴ糖も含まれていて便秘にも最適です。。

以外とダイエットにも欠かせない大豆。無理なダイエットをすると体調不良になったりお肌の調子が悪くなったりと代謝が悪くなるのですが、それらをすべて予防する効果があります。しかも腹もちがいいので、少ない量で大事な栄養をきちんととりながらダイエットできる大豆を使った料理メニューは、キレイに痩せれるうってつけのものだと思います❗

そこで私の大好きな納豆の効果に注目してみたいと思います。ご存知の通り納豆は健康食品としてとても優れています。納豆はカロリーも低めでタンパク質、ビタミン、葉酸、カリウム、鉄分、食物繊維と髪や肌、体内環境によいものがこれ１つでこんなにそろってますからダイエットにはモチロン毎日の料理メニューにぜひとも取り入れてほしいものです

おつまみ、ご飯のお供にただ混ぜるだけのかんたん料理メニュー

納豆キムチ、納豆豆腐、納豆うめ、イカ納豆、ネバネバスペシャル（やまいも、オクラ、納豆） 納豆明太子
またきゅうりやトマトとと一緒にサラダとして。ただ納豆と一緒にたべるだけで栄養効果もアップです

納豆卵焼きレシピ

納豆（たれつき）
玉子 ３個
ネギ　お好みで
ダシ   大1

①納豆にたれを入れてよくかきまぜます。そこに玉子、ダシ、ねぎをいれてさらによくかき混ぜます
②フライパンに油をひいて①をいれ、少しかき混ぜながらオムレツ風にやきます❗

 油揚げの納豆包み焼きレシピ

油揚げ
納豆
あればネギ

①納豆はねぎを入れて混ぜておきます
②  油揚げは油抜きせずに半分にきり、袋状にしてそのなかに納豆をいれます
③ 口を楊枝などで止めてフライパンで油をひかずにキツネ色になるまで焼きます

 納豆春巻きレシピ
納豆
春巻の皮
大葉

①納豆に細かく切った大葉をいれ、ごま油少々を加えてまぜます
②春巻きの皮にのせて巻きます
③フライパンに多めの油をひいてあげ焼きにします。キレイなキツネ色になったら出来上がり❗

お好みで、チーズやキムチ、アボカドや海苔を入れても絶品です。

 

以上、（大豆にはすごい効果が！栄養満点レシピ、大豆の料理メニュー！田井ちゃんおすすめ）でした。

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