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一言で大豆といってもさまざまな形で活躍しているんですよ。   豆もやし、枝豆、大豆、きな粉、醤油、納豆、豆乳、おから、湯葉、豆腐、または加工されたもので、油揚げ、厚揚げ、高野豆腐。こんなに色々な形で食べられている大豆。「畑の肉」 といわ...